Author: lj

Dim sum 啥呢？你看我这个嘴，dim sum 嘞，就是那种小碟子的小吃，吃着还配着茶，嘿，这可是老传统了。你要是去喝茶馆嘞，这dim sum 肯定少不了，种类可多了，啥包子、饺子、蒸的小点心，都在里头。 最有名的嘛，像那har gow，虾饺，那虾肉馅儿又嫩又鲜。还有那cha siu bao，就是里面包着烤猪肉的包子，一咬开，汁水就流出来，吃得满嘴都是香气。 Dim sum 其实就是中国人那种老式的小吃，有时候就说是dumpling（饺子），但dim sum不光是饺子，它种类多了去了，啥包子、肠粉都有。肠粉嘛，就是那种卷起来的米粉卷，里面还夹着牛肉、鸡肉、虾啥的，素的也有呢。 说起这dim sum的历史嘞，原本是为了让人吃个小点心，不是说让你吃饱肚子的。你看，那‘dim sum’这词呢，在中文里就叫“点心”，意思是‘触动心灵’，嘿嘿，是不是挺有意思的？老早以前，人们去喝茶，dim sum就是茶里的配角，吃个小口的，抿个茶，心里舒坦。 但这年头不一样了嘞，dim sum早就成了咱们中国文化的一部分，尤其是在茶馆里，这吃dim sum都成了主要的事了，不是光为喝茶。要是你在大城市嘞，尤其是像广州、香港这样的地方，那茶楼的dim sum可有讲究了，啥虾饺、烧卖、凤爪，这些经典的点心，个个都是讲究。 不过你要说这dim sum健康不健康吧……嘿，咱可得实话实说，这可不是啥减肥餐！你想想嘞，啥油炸的、蒸的、煎的都有，特别是那些炸的，油是不少，吃了顶饱倒是顶饱，但热量可不低嘞。糖嘞、油嘞、碳水化合物，那是少不了。不过吧，偶尔吃点也没啥，毕竟这味道嘛，谁能抗拒得了呢？ 其实嘞，dim sum这东西，不光是吃法讲究，连着个“点”也是讲究，你要是在茶楼里嘞，那端盘子的师傅推着小车过来，各种dim sum都摆在小车上，你就挑你喜欢的呗。一般人一坐下来，点个三五样，尝个鲜，大家边吃边聊，挺热闹。 你看dim sum也有吃的规矩嘞，比如你倒茶的时候，先给别人倒，别光顾自己。还有，吃的时候也别一个人狼吞虎咽，得细细品尝，那才叫有意思。dim…